Search Results - ACEITES Y GRASAS FUNDAMENTOS

Nutrición y gastronomía en la comunidad autónoma de La Rioja. Evolución del modelo alimentario, de la identidad gastronómica y de la valoración nutricional de la dieta.

Alternate Title: [Nutrition and gastronomy in the community of La Rioja. Evolution of the food model, gastronomic identity and nutritional evaluation of the diet].

Authors: Quemada Jorcano, Miren¹ miquemada@telefónica.net

Source: Nutrición Hospitalaria. 2019 extraordinario, Vol. 36, p47-55. 9p.

Microbiologia de los alimentos. Fundamentos y fronteras.

Source: Grasas y Aceites. abr-jun2003, Vol. 54 Issue 2, p207-208. 2p.

Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. 2^a Edición.

Source: Grasas y Aceites. jul-sep2004, Vol. 55 Issue 3, p337-337. 1/2p.

Fundamentos de la teoría y práctica del catering.

Source: Grasas y Aceites. abr-jun2002, Vol. 53 Issue 2, p257-257. 1/2p.

Encapsulación de Aditivos para la Industria de Alimentos.

Authors: Aldana, Angélica Sandoval Sandoval, Eduardo Rodríguez Aponte, Alfredo Ayala

Source: Ingeniería y Competitividad. May2004, Vol. 5 Issue 2, p73-83. 11p.

Fundamentos de ciencia de los alimentos.

Source: Grasas y Aceites. oct-dic2003, Vol. 54 Issue 4, p427-428. 2p.

Fundamentos de tecnología de los alimentos. 2° ed.

Source: Grasas y Aceites. ene-mar2003, Vol. 54 Issue 1, p93-94. 2p.

Adecuación de la ingesta de vitamina K en una muestra representativa de adultos españoles; condicionantes dietéticos.

Alternate Title: VITAMIN K ADEQUACY IN A REPRESENTATIVE SAMPLE OF SPANISH ADULTS. DIETARY DETERMINANTS.

Authors: Ortega Anta, Rosa M.ª González-Rodríguez, Liliana G. Lombán, Beatriz Navia et al.

Source: Nutrición Hospitalaria. ene2014, Vol. 29 Issue 1, p187-195. 9p.

Fundamentos de biotecnotogía de los alimentos.

Source: Grasas y Aceites. may-ago2001, Vol. 52 Issue 3/4, p265-265. 1/2p.

Evaluación de la contaminación por hidrocarburos de la bahía de Santiago de Cuba.

Alternate Title: Evaluation of the contamination for hydrocarbons in Santiago de Cuba's Bay.

Authors: de los Ángeles Santana-Gómez, María Rodríguez-Heredia, Dunia Díaz-Velázquez, C. Manuel et al.

Source: Revista Cubana de Química. 2016, Vol. 28 Issue 2, p554-560. 7p. 1 Chart, 2 Graphs.

Fundamentos de las técnicas de biología molecular.

Authors: Zamora, R.

Source: Grasas y Aceites. oct-dic2006, Vol. 57 Issue 4, p443-443. 1/4p.