Search Results - "Filetes de pescado"

Effects of cooking mahi-mahi (Coryphaena hippurus) fish fillets with different techniques on their phospholipid and triacylglycerol fatty acid composition.

Alternate Title: Efectos del cocinado de filetes de pescado dorado (Coryphaena hippurus) con diferentes técnicas sobre su composición en ácidos grasos de fosfolípidos y triacilglicéricos.

Authors: Akgül, N. Başhan, M. Kaçar, S.

Source: Grasas y Aceites. Jul-Sep2024, Vol. 75 Issue 3, p1-13. 13p.

Anisakidae parasites in frozen fish fillets intended for human consumption.

Alternate Title: Parásitos anisákidos en filetes de pescado congelado destinados a consumo humano.

Authors: Betancourth, Patricia Gómez, Jairo Fernández-Silva, Jorge A. et al.

Source: Biomédica: Revista del Instituto Nacional de Salud. Dec2022, Vol. 42 Issue 4, p591-601. 11p.

Subjects: FROZEN fish, FISH fillets, PARASITIC diseases, METROPOLITAN areas, ULTRAVIOLET radiation

Geographic Terms: MEDELLIN (Colombia), ANTIOQUIA (Colombia : Dept.)

Determinación de parásitos Anisakidos en filetes de pescado congelado destinados a consumo humano.

Authors: Betancourth Chaves, Patricia González Obando, Juliana Fernández-Silva, Jorge A. et al.

Source: Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud 2022 Supplement; Vol. 42.

Journal Info: Publisher: Instituto Nacional de Salud of Colombia ISSN: 0120-4157

Anisakidae parasites in frozen fish fillets intended for human consumption.

Transliterated Title: Parásitos anisákidos en filetes de pescado congelado destinados a consumo humano

Authors: Betancourth P Gómez J Fernández-Silva JA et al.

Source: Biomedica : revista del Instituto Nacional de Salud [Biomedica] 2022 Dec 01; Vol. 42 (4), pp. 591-601. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 01.

Publication Type: Journal Article

Journal Info: Publisher: Instituto Nacional de Salud Country of Publication: Colombia NLM ID: 8205605 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2590-7379 (Electronic) Linking ISSN: 01204157 NLM ISO Abbreviation: Biomedica Subsets: MEDLINE

Application of MIR-FTIR spectroscopy and chemometrics to the rapid prediction of fish fillet quality.

Alternate Title: Aplicación de espectroscopía MIR-FTIR y quimiometría para la rápida predicción de la calidad de filetes de pescado.

Authors: Hernández-Martínez, M. Gallardo-Velázquez, T. Osorio-Revilla, G. et al.

Source: CyTA: Journal of Food. Oct2014, Vol. 12 Issue 4, p369-377. 9p.

Determination of microbiological and sensory parameters of fish fillets with propolis preserved under refrigeration.

Alternate Title: Determinación de parámetros microbiológico y sensorial de filetes de pescado preservados con propóleos bajo refrigeración.

Authors: Suarez M., Héctor Jiménez T., Álvaro Díaz M., Consuelo

Source: Revista MVZ Córdoba. sep-dic2014, Vol. 19 Issue 3, p4214-4225. 12p.

PRODUCCIÓN DE PÉLICULAS ACTIVAS BIODEGRADABLES, INCORPORADAS CON ACEITE ESCENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare) PARA USO EN FILETES DE PESCADO.

Alternate Title: PRODUCTION OF BIODEGRADABLE ACTIVE FILM, INCORPORATED WITH OREGANO ESSENTIAL OIL (Origanum vulgare) FOR USEGE IN FISH STEAKS.

Authors: GUIMARÃES CARDOSO, Lucas PROFETA ROCHA, Gracilane SOUZA DE FARIAS, Ludimylla et al.

Source: Vitae (01214004). 2016 Supplement, Vol. 23, pS131-S132. 2p.

Impact of different cooking techniques on the fatty acid composition in phospholipid and triacylglycerol of leer (Lichia Amia) fillets.

Alternate Title: Impacto de diferentes técnicas de cocinado en la composición de ácidos grasos en fosfolípidos y triacilgliceroles de filetes de mero (Lichia amia).

Authors: Akgül, N. Başhan, M. Kaçar, S.

Source: Grasas y Aceites. Apr-Jun2025, Vol. 76 Issue 2, p1-10. 10p.

Chetumal como zona libre de aranceles y los beneficios fiscales, una oportunidad para las empresas.

Alternate Title: Chetumal as a tariff-free zone and tax benefits, an opportunity for businesses.

Authors: Rocha Martínez, Beatriz de la T. Lagunas Puls, Sergio Soto Pérez, Brenda Lizeth

Source: Panorama Económico (1870-2171). ene-jun2025, Vol. 21 Issue 42, p103-140. 38p.

Characterization of fillets of Amazon and real hybrid sorubins.

Alternate Title: Caracterización de filetes de sorubinas híbridas amazónica y real.

Authors: Cavenaghi-Altemio, Angela Dulce Macedo, Adriane Chaves, Andressa Piccoli et al.

Source: Vitae (01214004). 2023, Vol. 30 Issue 1, p1-8. 8p.

Antioxidant activities of young apple polyphenols and its preservative effects on lipids and proteins in grass carp ( Ctenopharyngodon idellus ) fillets.

Alternate Title: Actividades antioxidantes de polifenoles de manzanas verdes y sus efectos conservantes en los lípidos y las proteínas de filetes de carpa herbívora (Ctenopharyngodon idellus).

Authors: Sun, Jiaojiao Sun, Lijun Meng, Yonghong et al.

Source: CyTA: Journal of Food. May2017, Vol. 15 Issue 2, p291-300. 10p.

VARIEDADES DE CAPITALISMOS: DEL FIN DEL AUGE DE LAS MATERIAS PRIMAS A LA PANDEMIA.

Authors: Bizberg, Ilán Aziz Nassif, Alberto Barba Solano, Carlos et al.

Source: Utopia y Praxis Latinoamericana. oct-dic2025, Vol. 30 Issue 111, p3-522. 510p.

Variación del contenido de lípidos y perfil de ácidos grasos en atún, trucha marina y pámpano sometidos a seis técnicas de cocción.

Alternate Title: Fatty acid variation in yellowfin tuna, spotted weakfish and Florida pompano when submitted to six cooking techniques.

Authors: Castro-González, María Isabel Maafs-Rodríguez, Ana Gabriela Romo, Fernando Pérez-Gil

Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. mar2013, Vol. 63 Issue 1, p74-86. 13p.

Subjects: YELLOWFIN tuna, SATURATED fatty acids in human nutrition, SPOTTED seatrout, FLORIDA pompano, FISH as food, BIOCONCENTRATION, COOKING

Proximate composition, fatty acids and nutritional indices of promising freshwater fish species from Serrasalmidae family.

Alternate Title: Composición aproximada, ácidos grasos e índices nutricionales de prometedoras especies de peces de agua dulce de la familia Serrasalmidae

Authors: Rodrigues, Bruna Leal Monteiro, Maria Lúcia Guerra Vilhena da Cruz Silva Canto, Anna Carolina et al.

Source: CyTA: Journal of Food. 2020, Vol. 18 Issue 1, p591-598. 8p.

Determination of shelf-life of vacuum-packed sea bream (Sparus aurata) fillets using chitosan-microparticles-coating.

Alternate Title: Determinación de la vida útil de los filetes de dorada (Sparus aurata) envasados al vacío utilizando un recubrimiento de micropartículas de quitosano.

Authors: Khemir, Meriam Besbes, Nadia Khemis, Ines Ben et al.

Source: CyTA: Journal of Food. 2020, Vol. 18 Issue 1, p51-60. 10p.

Mujer y campo literario: la representación de la escritora en los cuentos de Cristina Fernández Cubas.

Alternate Title: Woman and Literary Field: The Representation of the Female Writer in Cristina Fernández Cubas’s Short Fiction.

Authors: CASAS, ANA¹ ana.casas@uah.es

Source: RILCE: Revista de Filología Hispánica. 2024, Vol. 40 Issue 2, p422-452. 31p.

Processing, Quality and Elemental Safety of Fish.

Authors: Cortés-Sánchez, Alejandro De Jesús Diaz-Ramírez, Mayra Torres-Ochoa, Erika et al.

Source: Applied Sciences (2076-3417); Apr2024, Vol. 14 Issue 7, p2903, 18p

Asociación entre el precio de los alimentos y la glucemia en adultos estadounidenses con diabetes de tipo 2.

Authors: Anekwe, Tobenna D. Rahkovsky, IIya

Source: American Journal of Public Health. 2018 Suppl 6, Vol. 108, pS483-S491. 9p.

INTEGRACIÓN REGIONAL SUDAMERICANA: ¿SOLO DEPENDE DE LA CONVERGENCIA POLÍTICA DE SUS GOBIERNOS?

Alternate Title: SOUTH AMERICAN REGIONAL INTEGRATION: DOES IT SOLELY DEPENDS ON THE POLITICAL CONVERGENCE OF ITS GOVERNMENTS?

Authors: Camino Apunte, Juan Francisco¹ juan.camino@ute.edu.ec

Source: Ius Humani. 2024, Vol. 13 Issue 1, p95-130. 36p.

Spanish abstracts.

Source: Reviews in Aquaculture. Sep2023, Vol. 15 Issue 4, p1816-1829. 14p.