Search Results - COCINA RECETAS

Cocina ecléctica, de Juana Manuela Gorriti: género, afectos y política en Buenos Aires, 1890.

Authors: Alberdi, Begoña¹

Source: Hispanic Review; Autumn2025, Vol. 93 Issue 4, p557-577, 21p

La receta de cocina como un recurso multidimensional para la enseñanza-aprendizaje de las lenguas.

Alternate Title: The cooking recipe as a multidimensional resource for teaching and learning languages.

Authors: Maria García-Azkoaga, Ines¹ ines.garciaazkoaga@ehu.eus

Source: Calidoscópio. set-dez2020, Vol. 18 Issue 3, p646-664. 19p.

De los plátanos de Oller a los Food Trucks: Comida, alimentación y cocina puertorriqueña en ensayos y recetas by Cruz M. Ortiz-Cuadra (review).

Authors: Torres-González, Joseph A.¹, jtorresgonzalez@gradcenter.cuny.edu

Source: Caribbean Studies; Jul-Dec2021, Vol. 49 Issue 2, p1-4, 4p

Los recetarios de cocina en América Latina: más allá de la escritura y reproducción de recetas que iniciaron con los Estadosnación.

Alternate Title: The Cookbooks in Latin America: Beyond the Writing and Reproduction of Recipes that Began with the Nation-States.
Les livres de cuisine en Amérique latine: au-delà de la rédaction et de la reproduction de recettes ayant né avec les États-nations.
Los receituários de cozinha na América Latina: mais além da escrita e a reprodução de receitas que iniciaram com os Estados-nação.

Authors: Vernot, Diana¹ dianavear@unisabana.edu.co

Source: Boletin de Antropologia. jul-dic2019, Vol. 34 Issue 58, p94-107. 14p.

RECETAS DE COCINA QUE ESTIMULAN EL CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS EN YOUTUBE.

Authors: Hernández, Yolitzin Aguirre Gamboa, Patricia

Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2023 Suppl 1, Vol. 73, p290-290. 1/2p.

Desarrollo de una aplicación para la predicción de ingredientes y recetas de cocina por medio de Tensor Flow y máquinas de soporte vectorial.

Alternate Title: Development of an Application for the Prediction of Kitchen Ingredients and Recipes through TensorFlow and Support-Vector Machines.
Desenvolvimento de um aplicativo para a predição de ingredientes e receitas de cozinha por meio de TensorFlow e máquinas de suporte vetorial.

Authors: Muñoz-Castaño, Yeny Castillo-Ossa, Luis Castrillón-Gomez, Omar et al.

Source: Revista Ingenierías Universidad de Medellin. jul-dic2020, Vol. 19 Issue 37, p195-215. 21p.

EL SOL, LA COCINA SOLAR Y LA SOLIDARIDAD: UNA RECETA MUY SABROSA.

Alternate Title: THE SUN, SOLAR COOKING AND SOLIDARITY: A TASTEFUL RECIPE.

Authors: Gómez, M. Begoña Carretero¹ begocarretero@hotmail.com

Source: Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias. 2010, Vol. 7 Issue 2, p544-557. 14p. 14 Color Photographs.

Cocina sin sal rica y sabrosa

Authors: Equipo de expertos Cocinova

Resource Type: eBook.

Subjects: Salt-free diet--Recipes, Cooking

Categories: MEDICAL / Nutrition

En la cocina de las políticas de igualdad: ¿qué ingredientes agregar a las nuevas recetas?

Alternate Title: Cooking equality policies: what ingredients must be added to the new recipes?

Authors: ADÁN, CARME¹ amorodo@wanadoo.es

Source: EMPIRIA: Revista de Metodología de Ciencias Sociales. 2008, Vol. 15, p37-51. 15p.

El gusto disidente: una aproximación culinaria a la colección del Museo de Arte Moderno de Bogotá. (Spanish)

Authors: Reyes, Nicolás Perilla Vargas-Mejía, Susana

Source: Cuadernos de Música, Artes Visuales y Artes Escénicas; ene-jun2026, Vol. 21 Issue 1, p210-229, 20p

Devenires veganos: cocina con intención y restaurante como extensión de sí.

Alternate Title: Becoming Vegan: Cooking with Purpose and the Restaurant as an Extension of Oneself.

Authors: Plazas-Reina, Diana Carolina¹ dplazasr@unal.edu.co

Source: Revista de Antropología y Sociología: Virajes. ene-jun2026, Vol. 28 Issue 1, p61-87. 27p.

9. Sosteniendo la vida a través del alimento. Mujeres en contexto de desplazamiento forzado residiendo en albergues del norte de México.

Authors: González, Alethia Montalvo

Source: Utopia y Praxis Latinoamericana. Jul-Sep2026, Vol. 31 Issue 114, p257-280. 24p.

EL LIBRO DE COCINA: UN ESTUDIO TEÓRICO-DESCRIPTIVO DE EL LIBRO DE DOÑA PETRONA.

Alternate Title: THE COOKBOOK: A DESCRIPTIVE-THEORETICAL STUDY OF EL LIBRO DE DOÑA PETRONA.

Authors: ALONSO, DAMIANA¹ damialonso@hotmail.com

Source: Información, Cultura y Sociedad. 2011, Issue 24, p109-122. 14p.

Rescate del patrimonio oral gastronómico en Valle de Banderas, Nayarit. (Spanish)

Authors: López Sánchez, José Alejandro Velázquez Torres, Juan Carlos Villanueva Sánchez, Rafael

Source: Hospitalidad ESDAI; jan-jun2021, Issue 39, p93-117, 25p

Recetas y léxico culinario en prensa española del siglo XIX.

Alternate Title: RECIPES AND CULINARY LEXICON IN THE 19TH CENTURY SPANISH PRESS.

Authors: Torres Martínez, Marta¹ matorma@ujaen.es

Source: Boletín de Filología. 2021, Vol. 56 Issue 1, p203-233. 31p.

COCINA TRADICIONAL CAMPESINA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA EN EL MUNICIPIO DE MONGUÍ, BOYACÁ.

Authors: Rincón Hurtado, M. A. Ardila Pinto, F. G. Valoyes Bejarano, E.

Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2023 Suppl 1, Vol. 73, p97-97. 1/2p.

Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales.

Alternate Title: Breeding Ground: A Recipe to Nourish Socio-Cultural Processes.
Un terreau: une recette pour nourrir les processus socioculturels.
Caldo de cultivo: uma receita para nutrir processos socioculturais.

Authors: Vélez Jiménez, Luz Marina¹ lm.velez2@gmail.com

Source: Boletin de Antropologia. jul-dic2019, Vol. 34 Issue 58, p56-77. 22p.

COCINAS COMUNITARIAS PARA LA INCLUSIÓN SOCIAL EN BARRIOS DESFAVORECIDOS. PROPUESTAS VECINALES EN LAS PALMERAS (CÓRDOBA, ESPAÑA).

Alternate Title: COMMUNITY KITCHENS FOR SOCIAL INCLUSION IN DISADVANTAGED URBAN AREAS. NEIGHBOURS' PROPORSALS IN LAS PALMERAS (CORDOBA, SPAIN).

Authors: Sianes, Antonio López-Montero, Rocío Vela-Jiménez, Rocío et al.

Source: Anduli: Revista Andaluza de Ciencias Sociales. 2024, Vol. 26, p89-110. 22p.

LA COCINA Y LA MESA: DEBER Y PLACER DE LAS MUJERES.

Alternate Title: Kitchen and table: Duty and Pleasure of Women.

Authors: de los Ángeles Pérez Samper, María¹

Source: Aljaba, Segunda Época. Revista de Estudios de la Mujer. 2015, Vol. 19, p17-36. 20p.

La cocina de restaurantes rurales y su adaptación al paisaje en el Valle de Guadalupe, Baja California, México.

Alternate Title: Rural Restaurant Cuisine and Its Adaptation to the Landscape in Valle de Guadalupe, Baja California, Mexico.
Cozinha de restaurantes rurais e sua adaptação à paisagem no Valle de Guadalupe, Baixa Califórnia, México.

Authors: Gutiérrez-Sánchez, Carolina Moreno-Santoyo, Rebeca Reyes-Orta, Marisa et al.

Source: Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales. ene-abr2024, Issue 8, p26-54. 29p.