Conversión de residuales agroindustriales en productos de valor agregado por fermentación en estado sólido.
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| Title: | Conversión de residuales agroindustriales en productos de valor agregado por fermentación en estado sólido. |
|---|---|
| Alternate Title: | Conversion of Agroindustrial Residues Intoadded-Value products by solid state fermentation. |
| Authors: | Bermúdez Savón, Rosa Catalina1 catalina@cebi.uo.edu.cu, García Oduardo, C. Nora1, Serrano Alberni, Migdalia1, Rodríguez Castro, Maritza Idilia2 nutricion2@tercerfrente.inaf.co.cu, Mustelier Valenzuela, Irene3 |
| Source: | Tecnología Química. 2014, Vol. 34 Issue 3, p263-274. 12p. 5 Charts. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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