Análisis del cumplimiento de las Buenas Prácticas de faenado en cinco mataderos municipales de Manabí, Ecuador. - Demera, Hipatia Delgado; Roque Piñeiro, Esnayra; Cedeño Palacios, Carlos Alfredo; Cambas, Alejandra Villoch (Revista de Salud Animal, 2015)