EVALUACIÓN DE UN PROCESO CONTÍNUO DE BURBUJEO PARA RECUPERACIÓN DE ALMIDÓN Y MUCILAGO DE ÑAME.
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| Title: | EVALUACIÓN DE UN PROCESO CONTÍNUO DE BURBUJEO PARA RECUPERACIÓN DE ALMIDÓN Y MUCILAGO DE ÑAME. |
|---|---|
| Alternate Title: | EVALUATION OF A CONTINUOUS PROCESS OF BUBBLING FOR RECOVERING YAM STARCH AND MUCILAGE. |
| Authors: | Pérez, Jhonys J.1 jhjperezbo@unal.edu.co, Fernández, Alfredo C.2 Alcaferqui2004@yahoo.es, Salcedo, Jairo G.3 Jairo.salcedo@unisucre.edu.co |
| Source: | Temas Agrarios. ene-jun2015, Vol. 20 Issue 1, p71-80. 10p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 01227610 |
|---|---|
| DOI: | 10.21897/rta.v20i1.749 |
