Bibliographic Details
| Title: |
Determinação espectrofotométrica de nitrito em produtos cárneos embutidos. |
| Alternate Title: |
Spectrophotometric determination of nitrite in cured meat products. |
| Authors: |
de Oliveira, Jéssica Fernandes1 jfomedvet@gmail.com, da Silva, Uilian Ribeiro2, Pastore, Victor Alessandro Abib1, de Azevedo, Everton Cruz1, de Campos, Gláucia Martins1, da Silva, Felipe Chaimsohn Gonçalves1, Raghiante, Fernanda1, Martins, Otávio Augusto1 |
| Source: |
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal. 2017, Vol. 11 Issue 1, p19-31. 13p. |
| Database: |
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