IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN UN CENTRO DE ELABORACIÓN DE FÓRMULAS LÁCTEAS INFANTILES DE UN HOSPITAL PÚBLICO PEDIÁTRICO DE ALTA COMPLEJIDAD. - Alejandra Marteau, Silvia; Héctor Perego, Luis; Cecilia Gaillard, María (Revista Ingeniería Industrial, 2017)