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Diseño higiénico de una planta procesadora de alimentos: El buen diseño de planta y una correcta selección de equipamiento previenen la contaminación y facilitan la limpieza ahorrando agua, energía y esfuerzo del personal.

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Title: Diseño higiénico de una planta procesadora de alimentos: El buen diseño de planta y una correcta selección de equipamiento previenen la contaminación y facilitan la limpieza ahorrando agua, energía y esfuerzo del personal.
Authors: Aparicio, M. L., Rodríguez, R.
Source: Alimentacion Latinoamericana. jul2020, Vol. 54 Issue 349, p51-63. 13p.
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