Extracción asistida con ultrasonido de compuestos fenólicos de dos variedades de papas (Solanum phureja) nativas andinas y evaluación de su actividad antioxidante. - Benavides-Guerrero, Roxana; Revelo-Cuarán, Yudy A.; Arango-Bedoya, Oscar; Osorio-Mora, Oswaldo (Información Tecnológica, 2020)