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DURABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS EMBUTIDOS COCIDOS.

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Bibliographic Details
Title: DURABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS EMBUTIDOS COCIDOS.
Alternate Title: Durability of cooked sausage meat products.
Authors: Ramos, Magdalena1 marlen@iiia.edu.cu, Santos, Ramón1, Beldarraín, Tatiana1, Rodríguez, Frank1, Pérez, Jennis1
Source: Ciencia y Tecnología de los Alimentos. sep-dic2021, Vol. 31 Issue 3, p1-8. 8p.
Database: Academic Search Ultimate
Description
ISSN:08644497