رزیابیتولیدسرکه عناب و نقشمخمرساکارومایسسسرویزیهو گلوکز بر ویژگیهايفیزیکوشیمیاییو خاصیت آنتیاکسیدانیآن. - یبه شاهی; سید مهديجعفري; مرتضیمحمدي; محسن پویان; مهديابراهیمی; ساره حسینی (Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021)