El rol de los fermentos en la sostenibilidad alimentaria.
Saved in:
| Title: | El rol de los fermentos en la sostenibilidad alimentaria. |
|---|---|
| Alternate Title: | [The role of ferments in food sustainability]. |
| Authors: | Andreu, Montserrat1 montserrat.andreu@danone.com, Saavedra Coutado, Charo2, Saavedra, Rosarío3, Saavedra Coutado, Rosarío3 |
| Source: | Nutrición Hospitalaria. 2022 Supplement, Vol. 39, p56-59. 4p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 02121611 |
|---|---|
| DOI: | 10.20960/nh.04313 |
