SECADO Y REHIDRATACIÓN DE LA SETA COMESTIBLE Pleurotus ostreatus. - Cardona-Soberao, Yolexis R.; Crespo-Zafra, Lourdes M.; Matos-Mosqueda, Luisa; Puig-Fernández, Yaritza; Pérez-Sánchez, Amaury (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2022)