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Análisis de la cadena de valor del turismo gastronómico y sus relaciones desde un enfoque territorial: criterios de funcionalidad y jerarquización.

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Title: Análisis de la cadena de valor del turismo gastronómico y sus relaciones desde un enfoque territorial: criterios de funcionalidad y jerarquización.
Alternate Title: Analysis of the gastronomic tourism value chain and its relationships from a territorial approach: criteria of functionality and hierarchy.
Authors: Jiménez Rodríguez, Arturo1 arturo.jimenez@ua.es, Rico Cánovas, Elisa1 elisa.rico@ua.es, Moltó Mantero, Enrique1 enrique.molto@ua.es
Source: Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles. 2023, Issue 97, p1-49. 49p.
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