Glycemic Index and Amylose Content of 25 Japonica Rice Italian Cultivar. - Rondanelli, Mariangela; Haxhari, Filip; Gasparri, Clara; Barrile, Gaetan Claude; Cavioni, Alessandro; Guido, Davide; Mansueto, Francesca; Zese, Marco; Mazzola, Giuseppe; Moroni, Alessia; Patelli, Zaria; Peroni, Gabriella; et al. (Starch / Staerke, 2023)