Efeitos do estresse pré-abate na qualidade da carne do tambaqui armazenado no gelo.
Saved in:
| Title: | Efeitos do estresse pré-abate na qualidade da carne do tambaqui armazenado no gelo. |
|---|---|
| Alternate Title: | Effects of pre-slaughter stress on the quality of tambaqui meat stored on ice. |
| Authors: | Maia Mendes, Joana1 joannameell@hotmail.com, Souza de Jesus, Rogério1, Kioshi Aoki Inoue, Luís Antônio2, Batalha Neves, Juliana Priscyla1 |
| Source: | Revista em Agronegócio e Meio Ambiente. jul-set2023, Vol. 16 Issue 3, p1-19. 19p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 19819951 |
|---|---|
| DOI: | 10.17765/2176-9168.2023v16n3e10717 |
