재료의 종류가 다른 지역별 김국의 품질 특성.
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| Title: | 재료의 종류가 다른 지역별 김국의 품질 특성. |
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| Alternate Title: | Quality Characteristics of Laver (Pyropia sp.) Soup Containing Different Ingredients by Region. |
| Authors: | 전재은1, 이인선1,2 inseon.lee@kunsan.ac.kr |
| Source: | Journal of the Korean Society of Food Culture. Oct2023, Vol. 38 Issue 5, p345-355. 11p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 12257060 |
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| DOI: | 10.7318/KJFC/2023.38.5.345 |
