Tendencias del procesamiento de alimentos en el contexto de la COVID-19 y la globalización mundial.
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| Title: | Tendencias del procesamiento de alimentos en el contexto de la COVID-19 y la globalización mundial. |
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| Alternate Title: | Food processing trends in the context of COVID-19 and global globalization. |
| Authors: | GARCÍA-SILVERA, EDGAR-EDURMAN1, MELÉNDEZ-MOGOLLÓN, ISABEL-CRISTINA2 icmelendez@itslibertad.edu.ec, PÉREZ-ARIAS, AMAURIS3, CAMERO-SOLORZANO, YUNEYDA-BEATRIZ4 |
| Source: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. jul-dic2023, Vol. 21 Issue 2, p1-14. 14p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 16923561 |
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