EFECTO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS SOBRE LA CALIDAD DEL QUESO CRIOLLO DURANTE SU ALMACENAMIENTO. - Carlos Paúl, Lombeida Galeas; Rubí, Lombeida Galeas Mónica; Miryan Rocio, Urbano Borja (Revista Científica Arbitrada Multidisciplinaria PENTACIENCIAS, 2024)