A Fork in the Road? Rethinking Culinary Genius, Power Dynamics, and the Impact of Social Movements on U.S. Food Media and Popular Culture.
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| Title: | A Fork in the Road? Rethinking Culinary Genius, Power Dynamics, and the Impact of Social Movements on U.S. Food Media and Popular Culture. |
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| Alternate Title: | ¿Una encrucijada? Repensando el genio culinario, las dinámicas de poder y el impacto de los movimientos sociales en los medios de comunicación gastronómicos y la cultura popular de EE.UU. |
| Authors: | Flores Jurado, Julieta1 julietafloresjurado@filos.unam.mx |
| Source: | Norteamérica: Revista Académica del CISAN-UNAM. jul-dic2024, Vol. 19 Issue 2, p1-31. 31p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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