Producción de bebida fermentada simbiótica de pataxte (Theobroma bicolor) adicionada con bacterias ácido lácticas.
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| Title: | Producción de bebida fermentada simbiótica de pataxte (Theobroma bicolor) adicionada con bacterias ácido lácticas. |
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| Authors: | Díaz-Guerrero, Pierina1 pierina.diaz@upaep.edu.mx, Pérez-Armendáriz, Beatriz2,3 beatriz.perez@upaep.mx, Cardoso-Ugarte, Gabriel Abraham3,4 gabrielabraham.cardoso@upaep.mx |
| Source: | Revista Ciencia, Tecnología y Sociedad. 2024, Vol. 4 Issue 1, p1-11. 11p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 26911728 |
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