ELABORAÇÃO, AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE GELEIA MISTA DO FRUTO DA PALMA COM MARACUJÁ E SUA UTILIZAÇÃO EM QUEIJO TRUFADO. - Dantas Santos, Cleilton; Bomfim de Santana, Marconi; Vilela Talma, Simone; Batista Barbosa, João; Furtado Martins, Eliane Mauricio; Freitas de Carvalho, Luana Caliandra; Teixeira Reis, Maycon Fagundes; Carvalho da Cruz, Braulio Crisanto (Revista Foco (Interdisciplinary Studies Journal), 2025)