Evaluación de la fermentación aerobia y anaerobia en el perfil sensorial del café (Coffee arábica) variedades Ombligón papayo, Bourbon rosado y Castillo.

Saved in:

Bibliographic Details
Title:	Evaluación de la fermentación aerobia y anaerobia en el perfil sensorial del café (Coffee arábica) variedades Ombligón papayo, Bourbon rosado y Castillo.
Alternate Title:	Evaluation of aerobic and anaerobic fermentation on the sensory profile of coffee (Coffee arábica) varieties Ombligón Papayo, Bourbon rosado and Castillo.
Authors:	Molina Rivera, Álvaro Fabian¹ fabian16rivera20@gmail.com, Aranda Yonda, Fabian¹ fabiyonda@gmail.com, Mujica Rodríguez, Edinson¹ edinson.mujica@usco.edu.co
Source:	Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 2025 Supplement, Vol. 78, p201-204. 4p.
Database:	Academic Search Ultimate

Description
ISSN:	03042847