Evaluación de la fermentación aerobia y anaerobia en el perfil sensorial del café (Coffee arábica) variedades Ombligón papayo, Bourbon rosado y Castillo.
Saved in:
| Title: | Evaluación de la fermentación aerobia y anaerobia en el perfil sensorial del café (Coffee arábica) variedades Ombligón papayo, Bourbon rosado y Castillo. |
|---|---|
| Alternate Title: | Evaluation of aerobic and anaerobic fermentation on the sensory profile of coffee (Coffee arábica) varieties Ombligón Papayo, Bourbon rosado and Castillo. |
| Authors: | Molina Rivera, Álvaro Fabian1 fabian16rivera20@gmail.com, Aranda Yonda, Fabian1 fabiyonda@gmail.com, Mujica Rodríguez, Edinson1 edinson.mujica@usco.edu.co |
| Source: | Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 2025 Supplement, Vol. 78, p201-204. 4p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
Be the first to leave a comment!
