Freezing storage of persimmon: strategy of post-harvest losses prevention aligned to the circular economy precepts. - Maragoni-Santos, Carollyne; Takeyama, Matheus Mikio; Vaz Matheus, Julia Rabelo; Arcanjo, Maria Elena; Ferraz da Costa, Danielly Cristiny; da Costa Marques, Mônica Regina; Alves Moreira, Ricardo Felipe; Cavalcante Fai, Ana Elizabeth (Demetra: Food, Nutrition & Health / Alimentação, Nutrição & Saúde, 2025)