TEMPERATURA EM FOCO: O SEGREDO DA FERMENTAÇÃO PARA UMA CACHAÇA DE QUALIDADE. - da Silva Quirino, Paula Eleonora; Pereira, Gessica Moraes; Arbos, Kettelin Aparecida; Almeida Jaguaribe, Danielle Christine; Ferreira, Joelma Morais; Leite, Marcelo Teixeira; Resende, Fábio de Melo; de Azevedo Roma, Joaquim Daniel; Lopes, Kelson Carvalho (Revista Foco (Interdisciplinary Studies Journal), 2026)