ELABORACIÓN DE UN COLORANTE NATURAL EN POLVO A PARTIR DE LA FLOR DE MAR PACÍFICO (HISBISCUS ROSA SINENSIS L. - Felicó-Romero, Melissa; Ariel Arencibia-Sánchez, José; Casariego-Año, Alicia (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2026)