EVALUACIÓN DE LA ETAPA DE COCCIÓN DEL JAMÓN COCIDO PRODUCIDO EN "EL MIÑO" EMPLEANDO HERRAMIENTAS DIGITALES.
Saved in:
| Title: | EVALUACIÓN DE LA ETAPA DE COCCIÓN DEL JAMÓN COCIDO PRODUCIDO EN "EL MIÑO" EMPLEANDO HERRAMIENTAS DIGITALES. |
|---|---|
| Authors: | Caridad Texido-Paz, Ailyn1,2 atexidopaz@gmail.com, Riera-González, Guido2, Gandón-Hernández, José2 |
| Source: | Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. ene-abr2026, Vol. 36 Issue 1, p15-21. 7p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 08644497 |
|---|
