PERFIL MICROBIOLÓGICO E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE DOIS RESTAURANTES COMERCIAIS DE COMIDA JAPONESA. - Bonfim dos Santos, Thais Fernanda; Lobo da Silva Santos, Vitória; de Oliveira Almeida, Josiane; Olchanheski, Luiz Ricardo (Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2026)