EVALUACIÓN DE RESIDUOS DE AJÍ (Capsicum spp.) COMO SUSTRATO EN LA PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus). - Forero, Clara Luz; Hoyos, Olga Lucía; Bazante, William E. (Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2008)