INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA CARNE DE CUY (CAVIA PORCELLUS) EN PRESENTACIONES DE AHUMADO, CROQUETAS Y APANADO EN LA CIUDAD DE PASTO.
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| Title: | INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIÓN DE LA CARNE DE CUY (CAVIA PORCELLUS) EN PRESENTACIONES DE AHUMADO, CROQUETAS Y APANADO EN LA CIUDAD DE PASTO. |
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| Alternate Title: | MARKET RESEARCH ON THE DEGREE OF ACCEPTANCE OF MEAT FROM CUY (CAVIA PORCELLUS) PRESENTATIONS SMOKED, AND BROSTER CROQUETTES IN THE CITY OF PASTO. |
| Authors: | ARGOTE, FRANCISCO E.1 argote_7@hotmail.com, VILLADA, HÉCTOR S.2, ARGOTE, HERNAN A.3 |
| Source: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. ene-jun2009, Vol. 7 Issue 1, p55-66. 12p. |
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