Evaluación de diferentes formas de presentación de la carne de cuy (Cavia porcellus).
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| Title: | Evaluación de diferentes formas de presentación de la carne de cuy (Cavia porcellus). |
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| Alternate Title: | Evaluation of different forms of presentation of Guinea pig meat (Cavia porcellus). |
| Authors: | Apráez Guerrero, José Edmundo1 eapraez@udenar.edu.co, Pármo, Lissette Fernández2, González, Alejandro Hernández3 |
| Source: | Veterinary & Animal Science / Veterinaria y Zootecnia. jul-dic2011, Vol. 5 Issue 2, p24-29. 6p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 20115415 |
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