PRÁCTICAS DE VALOR EN LA NUEVA COCINA COLOMBIANA: UNA MIRADA A LAS POLÍTICAS PÚBLICAS QUE MARCARON SU SURGIMIENTO.
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| Title: | PRÁCTICAS DE VALOR EN LA NUEVA COCINA COLOMBIANA: UNA MIRADA A LAS POLÍTICAS PÚBLICAS QUE MARCARON SU SURGIMIENTO. |
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| Alternate Title: | Valuing Practices in the New Colombian Cuisine: a look at the public policies that established its emergence. |
| Authors: | Montoya Rodríguez, Yelena1 ymontoyar@ecci.edu.co |
| Source: | Revista Punto de Vista. 2021, Vol. 12 Issue 19, p153-168. 16p. |
| Database: | Business Source Ultimate |
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