Woda w przetwórstwie spożywczym: znaczenie, zagrożenia i metody uzdatniania.
Saved in:
| Title: | Woda w przetwórstwie spożywczym: znaczenie, zagrożenia i metody uzdatniania. |
|---|---|
| Alternate Title: | Water in food processing: importance, hazards and treatment methods. |
| Authors: | Lenartowicz-Klik, Marta1 marta.lenartowicz-klik@impib.lukasiewicz.gov.pl, Gajlewicz, Izabela1 izabela.gajlewicz@impib.lukasiewicz.gov.pl |
| Source: | Przemysł Spożywczy. cze2026, Vol. 80 Issue 6, p40-43. 4p. |
| Database: | Business Source Ultimate |
| ISSN: | 0033250X |
|---|---|
| DOI: | 10.15199/65.2026.6.3 |
