PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM ORGANIK TERHADAP EFISIENSI EKSTRAKSI ASAM GLUTAMAT DAN SENYAWA BIOAKTIF DARI SIPOU (Siphonosoma australe-australe). - Yusuf, Muhammad; Hardiwinoto; Rosli, Siti Zahara; Yonata, Diode; Pranata, Boby (Indonesian Fisheries Processing Journal / Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2025)