RESÍDUOS SÓLIDOS DA GASTRONOMIA: ESTUDO DE CASO EM UMA ESCOLA DE GASTRONOMIA.
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| Title: | RESÍDUOS SÓLIDOS DA GASTRONOMIA: ESTUDO DE CASO EM UMA ESCOLA DE GASTRONOMIA. |
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| Alternate Title: | SOLID WASTE FROM GASTRONOMY: A CASE STUDY IN A SCHOOL OF GASTRONOMY. RESIDUOS SÓLIDOS DE LA GASTRONOMÍA: ESTUDIO DE CASO EN UNA ESCUELA DE GASTRONOMÍA. |
| Authors: | Pires Prates, Maria1 mpprates@ucs.br, Maria De Conto, Suzana2 smcmande@ucs.br |
| Source: | Turismo: Visão e Ação. set-dez2018, Vol. 20 Issue 3, p402-418. 17p. |
| Database: | Hospitality & Tourism Complete |
| ISSN: | 14156393 |
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| DOI: | 10.14210/rtva.v20n3.p402-418 |
