COMPOSIÇÃO DE POLPA E CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba (Vell.)Berg) E ELABORAÇÃO DE GELEIA ADICIONADA DE FIBRAS. - DA SILVA, LUCIANA ALVES; GONÇALVES, RODRIGO THIBES; SANTOS, SUELEN SIQUEIRA DOS; DE ALMEIDA-COUTO, JÉSSICA MARIA FERREIRA; PINEDO, ROSALINDA ARÉVALO (Brazilian Journal of Surgery & Clinical Research, 2016)