ANÁLISE FARMACOGNÓSTICA E DE ROTULAGEM DA CANELA (CINAMOMUM CASSIA (L.) J. PRESL) E DO AÇAFRÃO (CURCUMA LONGA L.), COMERCIALIZADOS COMO CONDIMENTOS, EM VALPARAÍSO - GO.
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| Title: | ANÁLISE FARMACOGNÓSTICA E DE ROTULAGEM DA CANELA (CINAMOMUM CASSIA (L.) J. PRESL) E DO AÇAFRÃO (CURCUMA LONGA L.), COMERCIALIZADOS COMO CONDIMENTOS, EM VALPARAÍSO - GO. |
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| Authors: | Oliveira Ferreira, Genize mariageilza10@gmail.com, Nunes Lemes, Laís Flávia lais.lemes@ucb.br |
| Source: | Revista de Medicina e Saúde de Brasília. Jun2018, Vol. 7 Issue Suplemento 1, p651-657. 7p. |
| Abstract (English): | Condiments and seasonings are present in the popular culture of almost every people. There are reports throughout history, use of many of these spices, as consecrated remedies, as is customary up to the present day. Thus, the objective of this work was to perform a pharmacognostic analysis of cinnamon (Cinamomum cassia (L.) J. Presl) and saffron (Curcuma longa L.), being products of great popular use, easy access and low cost. Pharmacopoeia standards were used by the Brazilian Pharmacopoeia 5th Edition, as well as those established by Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) (Resolution -CNNPA No. 12, 1978), considering only the methods of current article, moisture content and label analysis. In the label analysis, it was verified that all brands were regular with the parameters proposed by ANVISA; In the analysis of the ash content, all the cinnamon samples showed irregularities when compared to the value defined by ANVISA (C.1: 3.43%, C.2: 4.54%, C.3: 4.46%, C .4: 4.56). However, when compared to the values proposed by the Pharmacopoeia, all samples are regular. Of the four saffron samples, only one (A.4: 6.19%) is in agreement with the values recommended by the Pharmacopoeia and ANVISA, and the other three samples (A.1: 8.47%, A.2: 9,03% and A.3: 9,32%) present irregularities regarding the parameter proposed by both references. And finally, for the moisture content method, it was found that all samples are within the limits set. In the present study, there was a high rate of inspection by the organs with the products currently commercialized, since analyzes carried out with samples made in the city of Valparaíso-GO did not reach the parameters necessary for their commercialization seasoning, observed fact, mainly in the analysis of the content of ash, in which only one of the eight samples was evaluated, presented satisfactory results according to the established reference value. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Portuguese): | Os condimentos e temperos estão presentes na cultura popular de quase todos os povos. Há relatos ao longo da história, do uso de muitos destes temperos como remédios consagrados, costume mantido até os dias atuais. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi realizar uma análise farmacognóstica da canela (Cinamomum cassia (L.) J. Presl) e do açafrão (Curcuma longa L.), por serem produtos de grande uso popular, de fácil acesso e baixo custo. Como parâmetros de comparação foram utilizados padrões farmacopeicos estabelecidos pela Farmacopéia Brasileira 5ª Edição, bem como os estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) (Resolução - CNNPA n° 12, de 1978), considerando-se apenas os métodos de determinação de matéria estranha, teor de cinzas, teor de umidade e análise de rótulo. Na análise de rótulo, foi verificado que todas as marcas estavam regulares com os parâmetros propostos pela ANVISA; Na análise do teor de cinzas, todas as amostras de canela demonstraram irregularidades quando comparadas ao valor definido pela ANVISA (C.1: 3,43%, C.2: 4,54%, C.3: 4,46%, C.4: 4,56). No entanto, quando comparadas aos valores propostos pela Farmacopeia, todas as amostras estão regulares. Das quatro amostras de açafrão, apenas uma (A.4: 6,19%) está de acordo com os valores preconizados pela Farmacopeia e pela ANVISA, e as outras três amostras (A.1: 8,47%, A.2: 9,03% e A.3: 9,32%) apresentam irregularidades quanto ao parâmetro proposto por ambas referências. E por último, para o método do teor de umidade, constatou-se que todas as amostras estão de acordo com os limites estabelecidos. No presente estudo, verificou-se a necessidade de maior fiscalização pelos órgãos responsáveis com relação aos produtos atualmente comercializados, pois as análises realizadas com amostras obtidas na cidade de Valparaíso- GO não atingiram os parâmetros necessários para sua comercialização como condimento, fato observado principalmente na análise do teor de cinzas, em que somente uma das oito amostras avaliadas, apresentou resultado satisfatório de acordo com o valor de referência estabelecido. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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| Database: | MedicLatina |
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