View in EDS PDF Full Text

COMPARACIÓN DE LA UBICACIÓN DE LOS EGRESADOS, EN LOS CAMPOS PROFESIONALES BÁSICOS, DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN LOS AÑOS 1995, 2005 Y 2020.

Saved in:
Bibliographic Details
Title: COMPARACIÓN DE LA UBICACIÓN DE LOS EGRESADOS, EN LOS CAMPOS PROFESIONALES BÁSICOS, DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN LOS AÑOS 1995, 2005 Y 2020.
Authors: Coronel Núñez, Samuel1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Cruz, R.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Minutti, M.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Posada, L.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Álvàrez, M.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Silva, L.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Palmeros, C.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Altamirano, M.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Arroyo, C.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Cruz, N.1,2,3,4,5,6,7,8,9,10
Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. 2021 Supplement, Vol. 71, p158-158. 1p.
Subjects: MAYORS, TOMBS, SONS
Geographic Terms: MEXICO, MEXICO City (Mexico)
Abstract: Antecedentes. Los campos son las diferentes formas en las que se agrupan las prácticas profesionales, por lo que es necesario realizar investigaciones de mercado laboral para analizar los espacios reales donde se ubican los egresados, los conocimientos, habilidades, actitudes, competencias y valores que se requieren para cada campo, así como los sectores sociales que se benefician con su trabajo. En el año 2007, la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), definió cuatro campos básicos para la formación y el empleo de los licenciados en nutrición: Nutrición Clínica, Nutrición Poblacional (Comunitaria), Servicios de Alimentos y Tecnología Alimentaria. Objetivo. Comparar las proporciones de egresados que trabajan en cada uno delos cuatro campos profesionales básicos en tres periodos diferentes. Métodos. Estudios observacionales y transversales, la población de estudio estuvo integrada por las instituciones afiliadas a la AMMFEN. Las investigaciones se hicieron con muestras probabilísticas, con un nivel de confianza del 95% y un error estimado para la muestra menor a 0.05, las entrevistas se realizaron con la técnica "cara a cara" o por medio de zoom. Resultados. Los resultados se presentan en porcentajes en el orden 1995-2005-2020 para cada campo: Nutrición Clínica 43, 59, 57.5; Nutrición Poblacional 10.3, 7.5, 10.6: Servicios de Alimentos 13.6, 14, 9.5; Tecnología Alimentaria 12.0, 2.0, 3.4; Otros 21.1, 17.5, 19.0. Conclusiones. En todos los casos la nutrición clínica es el campo profesional dominante y es mayor a la sumatoria de los otros tres campos. Los campos Nutrición Poblacional y Servicios de Alimentos tienen porcentajes similares, a pesar de que a este último se le da menos importancia en los planes de estudio, tecnología alimentaria, es el campo en el que se ubica la menor proporción de egresados. Es necesario impulsar un mayor equilibrio entre los diferentes campos, para contribuir, desde diferentes flancos, a la solución de los graves problemas de alimentación y nutrición que vive México, especialmente los relacionados con el nivel preventivo y dirigidos a grandes grupos de población. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
Copyright of Archivos Latinoamericanos de Nutrición is the property of Sociedad Latinoamericana de Nutricion and its content may not be copied or emailed to multiple sites without the copyright holder's express written permission. Additionally, content may not be used with any artificial intelligence tools or machine learning technologies. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
Database: MedicLatina
FullText Links:
  – Type: pdflink
Text:
  Availability: 0
Header DbId: lth
DbLabel: MedicLatina
An: 153637527
AccessLevel: 6
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 0
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: COMPARACIÓN DE LA UBICACIÓN DE LOS EGRESADOS, EN LOS CAMPOS PROFESIONALES BÁSICOS, DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN LOS AÑOS 1995, 2005 Y 2020.
– Name: Author
  Label: Authors
  Group: Au
  Data: <searchLink fieldCode="AR" term="%22Coronel+Núñez%2C+Samuel%22">Coronel Núñez, Samuel</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Cruz%2C+R%2E%22">Cruz, R.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Minutti%2C+M%2E%22">Minutti, M.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Posada%2C+L%2E%22">Posada, L.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Álvàrez%2C+M%2E%22">Álvàrez, M.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Silva%2C+L%2E%22">Silva, L.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Palmeros%2C+C%2E%22">Palmeros, C.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Altamirano%2C+M%2E%22">Altamirano, M.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Arroyo%2C+C%2E%22">Arroyo, C.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AR" term="%22Cruz%2C+N%2E%22">Cruz, N.</searchLink><relatesTo>1,2,3,4,5,6,7,8,9,10</relatesTo>
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <searchLink fieldCode="JN" term="%22Archivos+Latinoamericanos+de+Nutrición%22">Archivos Latinoamericanos de Nutrición</searchLink>. 2021 Supplement, Vol. 71, p158-158. 1p.
– Name: Subject
  Label: Subjects
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22MAYORS%22">MAYORS</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22TOMBS%22">TOMBS</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22SONS%22">SONS</searchLink>
– Name: SubjectGeographic
  Label: Geographic Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22MEXICO%22">MEXICO</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22MEXICO+City+%28Mexico%29%22">MEXICO City (Mexico)</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Abstract
  Group: Ab
  Data: Antecedentes. Los campos son las diferentes formas en las que se agrupan las prácticas profesionales, por lo que es necesario realizar investigaciones de mercado laboral para analizar los espacios reales donde se ubican los egresados, los conocimientos, habilidades, actitudes, competencias y valores que se requieren para cada campo, así como los sectores sociales que se benefician con su trabajo. En el año 2007, la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), definió cuatro campos básicos para la formación y el empleo de los licenciados en nutrición: Nutrición Clínica, Nutrición Poblacional (Comunitaria), Servicios de Alimentos y Tecnología Alimentaria. Objetivo. Comparar las proporciones de egresados que trabajan en cada uno delos cuatro campos profesionales básicos en tres periodos diferentes. Métodos. Estudios observacionales y transversales, la población de estudio estuvo integrada por las instituciones afiliadas a la AMMFEN. Las investigaciones se hicieron con muestras probabilísticas, con un nivel de confianza del 95% y un error estimado para la muestra menor a 0.05, las entrevistas se realizaron con la técnica "cara a cara" o por medio de zoom. Resultados. Los resultados se presentan en porcentajes en el orden 1995-2005-2020 para cada campo: Nutrición Clínica 43, 59, 57.5; Nutrición Poblacional 10.3, 7.5, 10.6: Servicios de Alimentos 13.6, 14, 9.5; Tecnología Alimentaria 12.0, 2.0, 3.4; Otros 21.1, 17.5, 19.0. Conclusiones. En todos los casos la nutrición clínica es el campo profesional dominante y es mayor a la sumatoria de los otros tres campos. Los campos Nutrición Poblacional y Servicios de Alimentos tienen porcentajes similares, a pesar de que a este último se le da menos importancia en los planes de estudio, tecnología alimentaria, es el campo en el que se ubica la menor proporción de egresados. Es necesario impulsar un mayor equilibrio entre los diferentes campos, para contribuir, desde diferentes flancos, a la solución de los graves problemas de alimentación y nutrición que vive México, especialmente los relacionados con el nivel preventivo y dirigidos a grandes grupos de población. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
– Name: AbstractSuppliedCopyright
  Label:
  Group: Ab
  Data: <i>Copyright of Archivos Latinoamericanos de Nutrición is the property of Sociedad Latinoamericana de Nutricion and its content may not be copied or emailed to multiple sites without the copyright holder's express written permission. Additionally, content may not be used with any artificial intelligence tools or machine learning technologies. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract.</i> (Copyright applies to all Abstracts.)
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=lth&AN=153637527
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.37527/2021.71.S1
    Languages:
      – Code: spa
        Text: Spanish
    PhysicalDescription:
      Pagination:
        PageCount: 1
        StartPage: 158
    Subjects:
      – SubjectFull: MAYORS
        Type: general
      – SubjectFull: TOMBS
        Type: general
      – SubjectFull: SONS
        Type: general
      – SubjectFull: MEXICO
        Type: general
      – SubjectFull: MEXICO City (Mexico)
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: COMPARACIÓN DE LA UBICACIÓN DE LOS EGRESADOS, EN LOS CAMPOS PROFESIONALES BÁSICOS, DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN EN LOS AÑOS 1995, 2005 Y 2020.
        Type: main
  BibRelationships:
    HasContributorRelationships:
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Coronel Núñez, Samuel
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Cruz, R.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Minutti, M.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Posada, L.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Álvàrez, M.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Silva, L.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Palmeros, C.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Altamirano, M.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Arroyo, C.
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: Cruz, N.
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 02
              M: 10
              Text: 2021 Supplement
              Type: published
              Y: 2021
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 00040622
          Numbering:
            – Type: volume
              Value: 71
          Titles:
            – TitleFull: Archivos Latinoamericanos de Nutrición
              Type: main
ResultId 1