APA (7th ed.) Citation

Gallegos Tintoré, S., Guzmán Mendez, B. E., Jaramillo Flores, M. E., Chel Guerreo, L., & Betancur Ancona, D. (2021). Actividad antioxidante y quelante de sistemas hidrocoloides mixtos formados por hidrolizados proteicos de Phaseolus vulgaris endurecido y goma modificada de flamboyán (Delonix regia). Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 71(3), 208. https://doi.org/10.37527/2021.71.3.005

Chicago Style (17th ed.) Citation

Gallegos Tintoré, Santiago, Beatriz Eugenia Guzmán Mendez, María Eugenia Jaramillo Flores, Luis Chel Guerreo, and David Betancur Ancona. "Actividad Antioxidante Y Quelante De Sistemas Hidrocoloides Mixtos Formados Por Hidrolizados Proteicos De Phaseolus Vulgaris Endurecido Y Goma Modificada De Flamboyán (Delonix Regia)." Archivos Latinoamericanos De Nutrición 71, no. 3 (2021): 208. https://doi.org/10.37527/2021.71.3.005.

MLA (9th ed.) Citation

Gallegos Tintoré, Santiago, et al. "Actividad Antioxidante Y Quelante De Sistemas Hidrocoloides Mixtos Formados Por Hidrolizados Proteicos De Phaseolus Vulgaris Endurecido Y Goma Modificada De Flamboyán (Delonix Regia)." Archivos Latinoamericanos De Nutrición, vol. 71, no. 3, 2021, p. 208, https://doi.org/10.37527/2021.71.3.005.