ATRIBUTOS ANTIOXIDANTES Y CONTENIDO DE MINERALES EN LA PIEL DE CEBOLLA (Allium Cepa L) DE DIFERENTES GENOTIPOS. - Espino Martínez, Nandy; Laura Vodanovich, Ana; Cabrera, Cristina; Carballo, Cecilia; Saadoun, Ali (Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023)