Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados. - Molina Castillo, María Carolina; Varela García, Nathalia; Jaramillo Yepes, Faiber; Valencia Naranjo, Alejandra; Gómez Velásquez, Santiago; Agudelo Martínez, María Alejandra (Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2024)