Papel del Laboratorio de Nutrición Animal en la educación en medicina veterinaria y zootecnia de la Universidad Autónoma de Querétaro.
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| Title: | Papel del Laboratorio de Nutrición Animal en la educación en medicina veterinaria y zootecnia de la Universidad Autónoma de Querétaro. |
|---|---|
| Alternate Title: | Role of the Animal Nutrition Laboratory in veterinary medicine and zootechnics education at the Universidad Autónoma de Querétaro. |
| Authors: | Reis de Souza, Tércia Cesária1 tercia@uaq.mx, Gómez Soto, José Guadalupe1 |
| Source: | Veterinaria México OA. 2026 Special Issue, Vol. 13, p83-84. 2p. |
| Abstract (English): | The Animal Nutrition Laboratory (LNA) of the Bachelor’s Degree in Veterinary Medicine and Zootechnics (LMVZ) at the Autonomous University of Querétaro was founded in the year 2000. It has served livestock producers, teachers, the general public, and students. Originally located at the Amazcala campus, its main purpose was to support research in the area. As the need for space and infrastructure grew, it was moved to the Ex Prepa Centro campus. Currently, it is located at the Juriquilla campus and is part of the teaching and research laboratories of the LMVZ. In its beginnings, financial resources were managed and obtained from the Federal Government, which allowed for the purchase of specialized equipment for the determination of Dry Matter, Crude Protein, Ether Extract, Fiber Fractionation, Lyophilization, Gas Chromatography, etc. The LNA serves as a space for classes in the Bachelor’s Degree in Human Nutrition and the LMVZ, as well as for some graduate programs of the Faculty of Natural Sciences at UAQ. It collaborates on research with other undergraduate programs such as Sustainable Agricultural Production, Biology, and Environmental Horticulture, as well as with various graduate programs. Regarding the academic training of LMVZ students, professional practices, social service, volunteering, internships, thesis research, etc., are carried out. It is possible to work on the analysis of samples owned by the UAQ and external samples. The LNA supports research carried out by the Academic Body of Nutrition, Health, and Animal Production (NUSPA) in nutrition and feeding projects for different species: non-ruminants (pigs, poultry, and rabbits) and ruminants (sheep, goats, and cattle). NUSPA directly collaborates with students through the study of the characterization, conservation, and transformation of foods, mainly unconventional ones (agro-industrial by-products or natural resources). Practical issues are mainly investigated in relation to the zootechnical aspects of development, body chemical composition, and the use of conventional and non-conventional foods. On the other hand, the work carried out also focuses on basic aspects of nutrition related to physiology of digestion, absorption, and nutrient digestibility in vivo, in situ, and in vitro, of ruminants and non-ruminants. Furthermore, in collaboration with students, factors contributing to modulation of the gastrointestinal tract microbiota and indicators of intestinal functionality and immunity are identified, based on antinutritional factors and the type and concentration of nutrients in the diet. In ruminants, ruminal metabolism, synthesis and production of microbial protein, gas production, and the reduction of effects of some antinutritional factors in foods through treatments, as well as the evaluation of alternative foods from the semi-desert for the feeding of ruminants, are being evaluated. Basic aspects of the role of nutrition in the reproduction of sheep and goats are also assessed. The LNA has been fundamental in the academic training of LMVZ students, enabling them to develop skills that allow for better performance in professional practice upon graduation and has contributed to the development of university research. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (Spanish): | El Laboratorio de Nutrición Animal (LNA) de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (LMVZ) de la Universidad Autónoma de Querétaro fue fundado en el año 2000. Ha dado servicio a ganaderos, docentes, público en general y estudiantes. Originalmente se ubicó en el campus Amazcala, y su fin principal era apoyar el área de investigación. Al crecer la necesidad del espacio e infraestructura, se ubicó en el campus Ex Prepa Centro. Actualmente se encuentra en el campus Juriquilla y forma parte de los laboratorios de docencia e investigación de la LMVZ. En sus inicios se gestionaron y obtuvieron recursos económicos del Gobierno Federal, con lo cual se compraron equipos especializados para la determinación de Materia Seca, Proteína Cruda, Extracto Etéreo, Fraccionamiento de Fibra, Liofilización, Cromatografía de gases, etc. El LNA sirve como espacio para clases de la Licenciatura en Nutrición Humana y de la LMVZ, así como de algunos posgrados de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ. Se colabora en investigaciones de otras licenciaturas como Producción Agropecuaria Sustentable, Biología y Horticultura Ambiental, así como con varios posgrados. Respecto a la formación académica de estudiantes de la LMVZ, se realizan prácticas profesionales, servicio social, voluntariado, estancias, desarrollo de investigaciones de tesis, etc. Se puede trabajar en el análisis de muestras propias, internas a la UAQ y externas. El LNA da soporte a la investigación que desarrolla el Cuerpo Académico de Nutrición, Salud y Producción Animal (NUSPA) en proyectos de nutrición y alimentación de diferentes especies: no rumiantes (cerdos, aves y conejos) y rumiantes (ovinos, caprinos y bovinos). El NUSPA colabora de manera directa con estudiantes a través del estudio de la caracterización, conservación y transformación de alimentos, principalmente no convencionales (subproductos agroindustriales o recursos naturales, las cuestiones prácticas se investigan principalmente en relación a los aspectos zootécnicos de desarrollo y composición química corporal y al aprovechamiento de alimentos convencionales y no convencionales. Por otro lado, los trabajos realizados también se enfocan a aspectos básicos de la nutrición, relacionados con la fisiología de la digestión, absorción y la digestibilidad de nutrimentos in vivo, in situ e in vitro, de rumiantes y no rumiantes. También en colaboración con estudiantes se identifican los factores que contribuyen a la modulación de la microbiota del tracto gastrointestinal y los indicadores de funcionalidad e inmunidad intestinal en función de factores antinutricionales y al tipo y concentración de nutrimentos en la dieta. En rumiantes se está evaluando el metabolismo ruminal, síntesis y producción de proteína microbiana, producción de gas, y reducción de efectos de algunos factores antinutricionales en los alimentos por medio de tratamientos al mismo, y evaluación de alimentos alternativos del semidesierto en la alimentación de rumiantes. También se evalúan aspectos básicos de del papel de la nutrición en la reproducción de ovinos y caprinos. El LNA ha sido fundamental en la formación académica de estudiantes de la LMVZ, han podido desarrollar habilidades que les permiten un mejor desempeño en la práctica profesional al egreso y ha colaborado en el desarrollo de la investigación universitaria. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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It collaborates on research with other undergraduate programs such as Sustainable Agricultural Production, Biology, and Environmental Horticulture, as well as with various graduate programs. Regarding the academic training of LMVZ students, professional practices, social service, volunteering, internships, thesis research, etc., are carried out. It is possible to work on the analysis of samples owned by the UAQ and external samples. The LNA supports research carried out by the Academic Body of Nutrition, Health, and Animal Production (NUSPA) in nutrition and feeding projects for different species: non-ruminants (pigs, poultry, and rabbits) and ruminants (sheep, goats, and cattle). NUSPA directly collaborates with students through the study of the characterization, conservation, and transformation of foods, mainly unconventional ones (agro-industrial by-products or natural resources). Practical issues are mainly investigated in relation to the zootechnical aspects of development, body chemical composition, and the use of conventional and non-conventional foods. On the other hand, the work carried out also focuses on basic aspects of nutrition related to physiology of digestion, absorption, and nutrient digestibility in vivo, in situ, and in vitro, of ruminants and non-ruminants. Furthermore, in collaboration with students, factors contributing to modulation of the gastrointestinal tract microbiota and indicators of intestinal functionality and immunity are identified, based on antinutritional factors and the type and concentration of nutrients in the diet. In ruminants, ruminal metabolism, synthesis and production of microbial protein, gas production, and the reduction of effects of some antinutritional factors in foods through treatments, as well as the evaluation of alternative foods from the semi-desert for the feeding of ruminants, are being evaluated. Basic aspects of the role of nutrition in the reproduction of sheep and goats are also assessed. The LNA has been fundamental in the academic training of LMVZ students, enabling them to develop skills that allow for better performance in professional practice upon graduation and has contributed to the development of university research. [ABSTRACT FROM AUTHOR] – Name: Abstract Label: Abstract (Spanish) Group: Ab Data: El Laboratorio de Nutrición Animal (LNA) de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia (LMVZ) de la Universidad Autónoma de Querétaro fue fundado en el año 2000. Ha dado servicio a ganaderos, docentes, público en general y estudiantes. Originalmente se ubicó en el campus Amazcala, y su fin principal era apoyar el área de investigación. Al crecer la necesidad del espacio e infraestructura, se ubicó en el campus Ex Prepa Centro. Actualmente se encuentra en el campus Juriquilla y forma parte de los laboratorios de docencia e investigación de la LMVZ. En sus inicios se gestionaron y obtuvieron recursos económicos del Gobierno Federal, con lo cual se compraron equipos especializados para la determinación de Materia Seca, Proteína Cruda, Extracto Etéreo, Fraccionamiento de Fibra, Liofilización, Cromatografía de gases, etc. El LNA sirve como espacio para clases de la Licenciatura en Nutrición Humana y de la LMVZ, así como de algunos posgrados de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ. Se colabora en investigaciones de otras licenciaturas como Producción Agropecuaria Sustentable, Biología y Horticultura Ambiental, así como con varios posgrados. Respecto a la formación académica de estudiantes de la LMVZ, se realizan prácticas profesionales, servicio social, voluntariado, estancias, desarrollo de investigaciones de tesis, etc. Se puede trabajar en el análisis de muestras propias, internas a la UAQ y externas. El LNA da soporte a la investigación que desarrolla el Cuerpo Académico de Nutrición, Salud y Producción Animal (NUSPA) en proyectos de nutrición y alimentación de diferentes especies: no rumiantes (cerdos, aves y conejos) y rumiantes (ovinos, caprinos y bovinos). El NUSPA colabora de manera directa con estudiantes a través del estudio de la caracterización, conservación y transformación de alimentos, principalmente no convencionales (subproductos agroindustriales o recursos naturales, las cuestiones prácticas se investigan principalmente en relación a los aspectos zootécnicos de desarrollo y composición química corporal y al aprovechamiento de alimentos convencionales y no convencionales. Por otro lado, los trabajos realizados también se enfocan a aspectos básicos de la nutrición, relacionados con la fisiología de la digestión, absorción y la digestibilidad de nutrimentos in vivo, in situ e in vitro, de rumiantes y no rumiantes. También en colaboración con estudiantes se identifican los factores que contribuyen a la modulación de la microbiota del tracto gastrointestinal y los indicadores de funcionalidad e inmunidad intestinal en función de factores antinutricionales y al tipo y concentración de nutrimentos en la dieta. En rumiantes se está evaluando el metabolismo ruminal, síntesis y producción de proteína microbiana, producción de gas, y reducción de efectos de algunos factores antinutricionales en los alimentos por medio de tratamientos al mismo, y evaluación de alimentos alternativos del semidesierto en la alimentación de rumiantes. También se evalúan aspectos básicos de del papel de la nutrición en la reproducción de ovinos y caprinos. El LNA ha sido fundamental en la formación académica de estudiantes de la LMVZ, han podido desarrollar habilidades que les permiten un mejor desempeño en la práctica profesional al egreso y ha colaborado en el desarrollo de la investigación universitaria. 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