Correlação entre atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart). - dos Santos, Gerusa Matias; Maia, Geraldo Arraes; Machado de Souza, Paulo Henrique; Correia da Costa, José Maria; de Figueiredo, Raimundo Wilane; do Prado, Giovana Matias (Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008)