Determination of Acrylamide in Biscuits by High-Resolution Orbitrap Mass Spectrometry: A Novel Application.
Saved in:
| Title: | Determination of Acrylamide in Biscuits by High-Resolution Orbitrap Mass Spectrometry: A Novel Application. |
|---|---|
| Authors: | Fernandes CL; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre 687, 4169-007 Porto, Portugal., Carvalho DO; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre 687, 4169-007 Porto, Portugal., Guido LF; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre 687, 4169-007 Porto, Portugal. |
| Source: | Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2019 Nov 20; Vol. 8 (12). Date of Electronic Publication: 2019 Nov 20. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
| ISSN: | 2304-8158 |
|---|---|
| DOI: | 10.3390/foods8120597 |
