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Melatonin triggers metabolic and gene expression changes leading to improved quality traits of two sweet cherry cultivars during cold storage.

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Title: Melatonin triggers metabolic and gene expression changes leading to improved quality traits of two sweet cherry cultivars during cold storage.
Authors: Miranda S; Centro Tecnológico de Recursos Vegetales, Escuela de Agronomía, Universidad Mayor, Camino La Pirámide 5750, Huechuraba, Santiago 8580745, Chile; Laboratorio de Genética Molecular Vegetal, INTA, Universidad de Chile, Av. El Líbano 5524, Macul, Santiago 7830490, Chile., Vilches P; Centro Tecnológico de Recursos Vegetales, Escuela de Agronomía, Universidad Mayor, Camino La Pirámide 5750, Huechuraba, Santiago 8580745, Chile; Laboratorio de Genética Molecular Vegetal, INTA, Universidad de Chile, Av. El Líbano 5524, Macul, Santiago 7830490, Chile., Suazo M; Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Universidad San Sebastian, General Lagos 1163, Valdivia 5110693, Chile., Pavez L; Instituto de Ciencias Naturales, Universidad de las Américas, Av. Manuel Montt 948, Providencia, Santiago 7500972, Chile; Departamento de Ciencias Químicas y Biológicas, Universidad Bernardo O'Higgins, General Gana 1702, Santiago 8370854, Chile., García K; Instituto de Ciencias Biomédicas, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma de Chile, Llano Subercaseaux 2801, San Miguel, Santiago 8910060, Chile., Méndez MA; Laboratorio de Genética y Evolución, Departamento de Ciencias Ecológicas, Facultad de Ciencias, Universidad de Chile, Las Palmeras 3425, Ñuñoa 7800003, Chile., González M; Laboratorio de Bioinformática y Expresión Génica, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Av. El Líbano 5524, Santiago 7830490, Chile; FONDAP Center for Genome Regulation, Av. Blanco Encalada 2085, Santiago 8370415, Chile., Meisel LA; Laboratorio de Genética Molecular Vegetal, INTA, Universidad de Chile, Av. El Líbano 5524, Macul, Santiago 7830490, Chile., Defilippi BG; Unidad de Postcosecha, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA La Platina, Santa Rosa 11610, Santiago 8831314, Chile., Del Pozo T; Centro Tecnológico de Recursos Vegetales, Escuela de Agronomía, Universidad Mayor, Camino La Pirámide 5750, Huechuraba, Santiago 8580745, Chile. Electronic address: talia.delpozo@umayor.cl.
Source: Food chemistry [Food Chem] 2020 Jul 30; Vol. 319, pp. 126360. Date of Electronic Publication: 2020 Feb 05.
Publication Type: Journal Article
Journal Info: Publisher: Elsevier Applied Science Publishers Country of Publication: England NLM ID: 7702639 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-7072 (Electronic) Linking ISSN: 03088146 NLM ISO Abbreviation: Food Chem Subsets: MEDLINE
Database: MEDLINE Ultimate
Description
ISSN:1873-7072
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.126360