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The Genome Sequence of the Jean-Talon Strain, an Archeological Beer Yeast from Québec, Reveals Traces of Adaptation to Specific Brewing Conditions.

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Title: The Genome Sequence of the Jean-Talon Strain, an Archeological Beer Yeast from Québec, Reveals Traces of Adaptation to Specific Brewing Conditions.
Authors: Fijarczyk A; Département de Biologie, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada anna.fijarczyk.1@ulaval.ca christian.landry@bio.ulaval.ca.; Institut de Biologie Intégrative et des Systèmes (IBIS), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Département de Biochimie, Microbiologie et Bioinformatique, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; PROTEO, Le réseau québécois de recherche sur la fonction, la structure et l'ingénierie des protéines, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Centre de Recherche en Données Massives (CRDM), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada., Hénault M; Département de Biologie, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Institut de Biologie Intégrative et des Systèmes (IBIS), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Département de Biochimie, Microbiologie et Bioinformatique, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; PROTEO, Le réseau québécois de recherche sur la fonction, la structure et l'ingénierie des protéines, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Centre de Recherche en Données Massives (CRDM), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada., Marsit S; Département de Biologie, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Institut de Biologie Intégrative et des Systèmes (IBIS), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Département de Biochimie, Microbiologie et Bioinformatique, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; PROTEO, Le réseau québécois de recherche sur la fonction, la structure et l'ingénierie des protéines, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Centre de Recherche en Données Massives (CRDM), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada., Charron G; Département de Biologie, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Institut de Biologie Intégrative et des Systèmes (IBIS), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Département de Biochimie, Microbiologie et Bioinformatique, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; PROTEO, Le réseau québécois de recherche sur la fonction, la structure et l'ingénierie des protéines, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Centre de Recherche en Données Massives (CRDM), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada., Fischborn T; Lallemand Inc., Montreal, H1W 2N8 Québec, Canada., Nicole-Labrie L; National Battlefields Commission, Quebec, G1R 2L3, Canada., Landry CR; Département de Biologie, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Institut de Biologie Intégrative et des Systèmes (IBIS), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Département de Biochimie, Microbiologie et Bioinformatique, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; PROTEO, Le réseau québécois de recherche sur la fonction, la structure et l'ingénierie des protéines, Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.; Centre de Recherche en Données Massives (CRDM), Université Laval, Québec, G1V 0A6, Canada.
Source: G3 (Bethesda, Md.) [G3 (Bethesda)] 2020 Sep 02; Vol. 10 (9), pp. 3087-3097. Date of Electronic Publication: 2020 Sep 02.
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