Vegetable oils as green solvents for carotenoid extraction from pumpkin (Cucurbita argyrosperma Huber) byproducts: Optimization of extraction parameters.
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| Title: | Vegetable oils as green solvents for carotenoid extraction from pumpkin (Cucurbita argyrosperma Huber) byproducts: Optimization of extraction parameters. |
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| Authors: | Portillo-López R; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Morales-Contreras BE; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico.; Biorefinery Group, Food Research Department, School of Chemistry, Autonomous University of Coahuila, Coahuila, Mexico., Lozano-Guzmán E; Universidad Juárez del Estado de Durango. Laboratorio de Farmacognosia, Facultad de Ciencias Químicas. Av. Veterinaria s/n., Circuito Universitario, Col. Valle del Sur, Durango, Mexico., Basilio-Heredia J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Functional Foods and Nutraceuticals Laboratory, Col. Campo el Diez, Culiacán, México., Muy-Rangel MD; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Functional Foods and Nutraceuticals Laboratory, Col. Campo el Diez, Culiacán, México., Ochoa-Martínez LA; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Rosas-Flores W; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico., Morales-Castro J; TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO/Instituto Tecnológico de Durango. Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Blvd. Felipe Pescador 1830 Ote., Durango, 34000, Mexico. |
| Source: | Journal of food science [J Food Sci] 2021 Jul; Vol. 86 (7), pp. 3122-3136. Date of Electronic Publication: 2021 Jun 23. |
| Publication Type: | Journal Article |
| Journal Info: | Publisher: Wiley on behalf of the Institute of Food Technologists Country of Publication: United States NLM ID: 0014052 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1750-3841 (Electronic) Linking ISSN: 00221147 NLM ISO Abbreviation: J Food Sci Subsets: MEDLINE |
| Database: | MEDLINE Ultimate |
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