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Yeast diversity in open agave fermentations across Mexico.

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Title: Yeast diversity in open agave fermentations across Mexico.
Authors: Gallegos-Casillas P; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., García-Ortega LF; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Espinosa-Cantú A; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Avelar-Rivas JA; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Torres-Lagunes CG; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Juriquilla, Mexico., Cano-Ricardez A; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., García-Acero ÁM; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.; Departamento de Ingeniería Química y Ambiental, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia., Ruiz-Castro S; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Flores-Barraza M; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Castillo A; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Juriquilla, Mexico., González-Zozaya F; Centro INAH Colima, Instituto Nacional de Antropología e Historia, Colima, Mexico., Delgado-Lemus A; Independent Researcher, Jesús del Monte, Morelia, Mexico., Molina-Freaner F; Departamento de Ecología de la Biodiversidad, Instituto de Ecología, Unidad Hermosillo, Universidad Nacional Autónoma de México, Hermosillo, Mexico., Jacques-Hernández C; Centro de Biotecnología Genómica, Instituto Politécnico Nacional, Reynosa, Mexico., Hernández-López A; Escuela Nacional de Estudios Superiores, Unidad León, Universidad Nacional Autónoma de México, León, Mexico., Delaye L; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., Aguirre-Dugua X; Investigadores por México, Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías, Mexico City, Mexico., Kirchmayr MR; Unidad de Biotecnología Industrial, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C. (CIATEJ), Zapopan, Jalisco, Mexico., Morales L; Laboratorio Internacional de Investigación sobre el Genoma Humano (LIIGH), Universidad Nacional Autónoma de México, Juriquilla, Mexico., Mancera E; Departamento de Ingeniería Genética, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico., DeLuna A; Unidad de Genómica Avanzada (Langebio), Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Irapuato, Mexico.
Source: Yeast (Chichester, England) [Yeast] 2024 Jan; Vol. 41 (1-2), pp. 35-51. Date of Electronic Publication: 2023 Dec 06.
Publication Type: Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't
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